Naleśniki - przepis podstawowy
Podstawowy przepis na ciasto na lekkie i pyszne naleśniki. Porcja wystarczy na 6 sztuk.
Składniki
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka mleka
- 1 jajko
- 50ml wody
- szczypta soli
- 3 łyżki oleju (np. rzepakowego)
Przepis
Składniki zmiksować ze sobą dowolną metod. Ciasto powinno mieć konsystencję śmietanki 30%. Ja często korzystam z blendera kielichowego, dzięki czemu mogę później wylewać je z niego wprost na patelnię.
Używamy patelni z powłoką nieprzywieralną i smażymy bez tłuszczu. Patelnię należy bardzo mocno rozgrzać. Większość problemów z pierwszym nieudanym naleśnikiem wynika z nierozgrzanej patelni lub uszkodzonej powłoki.
Naleśniki obracamy, kiedy same zaczynają odchodzić od patelni. Będzie to widać szczególnie po brzegach, a dodatkowo nieusmażona jeszcze strona nie powinna być już wilgotna, kiedy trzeba naleśnik obrócić.
Podajemy z ulubionymi dodatkami. Na zdjęciu klasyk - nutella i banany.
