Piklowana czerwona cebula

Marynowana czerwona cebula to doskonały dodatek do wszystkiego - burrito, kanapek, tostów, naleśników. Może długo stać w lodówce ze względu na to, że marynuje się w occie.

Składniki

  • 1 duża czerwona cebula
  • 1/2 szklanki octu jabłkowego (5%)
  • 1/2 szklanki gorącej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka cukru
  • 5 ziaren pieprzu
  • 3 owoce jałowca
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • szczypta płatków chili

Przygotowania

Cebule pokroić w cienkie krążki i rozdzielić.

Przepis

Pieprz, jałowiec, ziele angielskie, liść laurowy i płatki chili wsypać do słoiczka.

Słoiczek ciasno upakować cebulą pokrojoną w krążki.

Do wysokiej szklanki wsypać sól i cukier. Zalać gorącą wodą i wymieszać do rozpuszczenia. Dolać ocet jabłkowy, całość wymieszać.

Słoiczek zalać ciepłym roztworem, zakręcić i wstawić do lodówki, kiedy wystygnie.

Cebula jest gotowa po kilku godzinach, gdy przejdzie zalewą i jej kolor się ujednolici.

1 mały słoik
2020 Kamil Wysocki